用電鍋做蛋糕：花樣

一、蔬菜海綿蛋糕
低筋麵140g
泡打粉1/2t
雞蛋3顆
砂糖100g
食鹽1/8t
牛奶70g
紅蔔50g
洋蔥50g
綠花椰菜50g

1、菜洗淨切碎末
2、蛋白打出細白泡沫，砂糖和鹽各分2次加入，高速攪拌
3、加入蛋黃持續打約1分鐘
4、麵粉和泡打粉分2次篩入攪拌
5、蔬菜未翻攪
6、加牛奶
7、入鍋整平
8、蒸煮烤40分鐘
9、取出放涼

二、紅豆
低筋麵粉120g
雞蛋4顆
砂糖60g
油菜籽油40g
牛奶40g
蜜紅豆200g

三、香蕉
低筋麵粉120g
雞蛋4顆
砂糖120g
牛奶40g
香蕉200g搗爛

四、紅棗核桃
低筋麵粉120g
肉桂粉1/2t(可省略)
雞蛋4顆
砂糖100g
油菜籽油40g
牛奶50g
紅棗20顆(切碎)
核桃1/2杯(切碎)

五、全麥
低筋麵粉60g
全麥粉80g
雞蛋4顆
砂糖100g
水50g
核桃80g(炒過切碎)

六、黑麥
低筋麵粉60g
黑麥粉80g
雞蛋4顆
砂糖100g
水50g
燕麥1杯(炒呈金黃色)(可用核桃或杏仁代替)

七、椰子
低筋麵粉100g
椰子粉50g(內鍋底側與側面灑勻)
雞蛋4顆
砂糖100g
油菜籽油30g
牛奶30g
木瓜乾60g(可省略)


八、巧克力豆
低筋麵粉140g
泡打粉1/2t
雞蛋3顆
砂糖100g
油菜籽油40g
牛奶60g
巧克力豆2/3杯

九、香蕉巧克力
低筋麵粉110g
可可粉20g
雞蛋3顆
砂糖100g
牛奶40g
香蕉200g(搗爛)
香蕉一根、糖粉少許(裝飾)

十、香橙
低筋麵粉110g
泡打粉1/2t
雞蛋3顆
砂糖100g
油菜籽油30g
柳橙汁70g
柳橙皮80g

十一、優格
低筋麵粉120g
雞蛋4顆
砂糖120g
油菜籽油40g
原味優格200g

十二、巧克力布朗尼
低筋麵粉120g
可可粉20g
泡打粉1/2t
雞蛋3顆
砂糖120g
油菜籽油40g
牛奶60g
杏仁片1/2杯(炒過鋪於內鍋底部)

十三、草莓
低筋麵粉140g
烘焙用草莓粉20g
雞蛋3顆
砂糖120g
油菜籽油40g
牛奶70g
(可加草莓碎片)