用電鍋做蛋糕：海綿蛋糕

10人用電子鍋

一、原味海綿蛋糕
材料：
1、低筋麵粉130g
2、雞蛋4顆
3、砂糖120g
4、油菜籽油40g
5、香草精1小匙
6、牛奶50g
(在低筋麵粉裏加1/2小匙泡打粉攪拌，麵糊膨脹上較安定)
作法 ：
1、電子鍋內鍋塗滿奶油
2、低筋麵粉過篩
3、蛋黃蛋白分離
4、打發蛋白後，慢慢加糖
5、加蛋黃
6、加油、加香草精
7、過篩低筋麵粉，加牛奶
8、倒入內鍋，整平
9、炊飯2回
10、倒出放涼

二、巧克力海綿蛋糕
1 、低筋麵粉90g
2、可可粉20g
3、雞蛋4顆
4、砂糖120g
5、油菜籽油40g
6、牛奶50g


三、抹茶
1、低筋麵粉130g
2、抹茶粉10g
3、雞蛋4顆
4、砂糖120g
5、油菜籽油40g
6、牛奶50g

四、摩卡
1、低筋麵粉130g
2、咖啡1T
3、雞蛋4顆
4、砂糖120g
5、油菜籽油40g
6、牛奶50g

咖啡粉加熱牛奶溶解